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Apéritif vin d’orange

Comments : 1 Posted in : Agrumes, Eau de vie on by : admin Étiquettes : , , , , , , , ,

Ingrédients (pour 3 litres) :

  • 2,5 l de rosé (type Touraine)
  • 1/2 l d’eau de vie de fruits à ~40°
  • 500 g de sucre cristallisé
  • 1/2 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 4 oranges (amères ou non)non traitées si possible
  • 1 citron
  • 2 clous de girofle
  • muscade et cannelle selon les goûts

Préparation :

Laver et couper les fruits en quatre et y planter les clous de girofle. Mélanger dans un grand pot (avec couvercle) le vin, le sucre et la vanille.
Bien remuer pour faire dissoudre le sucre et ajouter les fruits et l’alcool, et une pincée ou plus de muscade et cannelle.

Laisser macérer pendant 40 jours en remuant une fois par semaine.

Filtrer au moment de la mise en bouteille.

Servir bien frais!!!

1 COMMENT

One thought on : 1

  • octobre 1, 2015 at 3:06

    Bonjour voisine (je suis mirleislaase aussi),Je cherchais une recette de cake associant poires et cannelle et je tombe sur la tienne, je suis ravie! Le cake est au four, c’est pour demain midi. J’espe8re qu’il plaira e0 mes amis, et si ce n’est pas le cas je suis sfbre que ce qui restera fera de toutes fae7ons fureur e0 la maison!Mon blog n’a rien e0 voir avec la cuisine, ce n’est pas mon truc, mais j’adore les recettes simples et efficaces comme celle-ci et te remercie.Bonne continuation :o)

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