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13 juillet, 2010

Apéritif à l’épine noire

Posted in : Apéro à la une, Eau de vie, Vin rouge on by : admin
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  • 4L de rouge (cépage Merlot)
  • 1L d’eau de vie
  • 800g de jeunes pousses d’épine noire cueillies au printemps
  • 800g de sucre en pierre
  • temps de macération : au moins 3 jours

On peut alléger la recette en mettant un peu plus de vin, et jouer sur le sucre pour la liquorosité.

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