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4 février, 2014

Apéritif au laurier

Comments : 3 Posted in : Eau de vie, Idée apéritif, Laurier, Vin rouge on by : admin
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  • Faire macérer pendant 24h, 120 feuilles de lauriers dans 1 litre d’eau de vie
  • puis, additionner 1 kg de sucre en morceaux
  • ajouter 3 litres de vin rouge à 12°
  • laisser macérer 1 semaine
  • filtrer et mettre en bouteilles

 

3s COMMENTS

3 thoughts on : Apéritif au laurier

  • Isabelle
    novembre 15, 2016 at 9:30

    Il s’agit bien du laurier palme ? Certains disent qu’il est toxique !

  • drouet freddy
    mai 27, 2018 at 8:08

    bonsoir attention avec le laurier il faut eviter la ma ceration trop longue le maximum c est48h j en fait depui des annees et le gout est au rendez vous au bout de 48h

  • BONNIN
    mai 16, 2019 at 7:35

    Bonsoir, j’en fait depuis de nombreuses années.
    Il faut:
    5 litres de vin « rouge ou blanc »
    700g de sucre cristallisé ou roux
    100 feuilles de laurier (jeunes pouces)
    1 orange
    1 banane
    Laisser macérer 48h, pas plus
    brasser matin et soir.
    Enlever le laurier et c’est terminé
    PS:
    Petite astuce, je mets les feuilles de laurier dans un bas de femme, comme cela je n’ai pas besoin de filtrer.

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