Apéros à la une
Apéritif à l'épine noire 4L de rouge (cépage Merlot) 1L d’eau de vie 800g de jeunes pousses d’épine noire cueillies au printemps 800g de sucre en pierre temps de macération : au moins 3 jours On peut alléger la recette en mettant un peu plus de vin, et jouer sur le sucre pour la liquorosité. Partager sur Facebook
Guignolet 1 litre de kirsch à 40° 1 litre de sirop de grenadine 5 litre de bon vin rouge 1/2 litre de bonne eau de vie Partager sur Facebook
Apéritif de pruneaux 10 litres de bon vin rouge corsé 2 litres d’eau de vie 1.5 kg de sucre cristallisé 2 kg de pruneaux d’Agen avec noyaux Laisser macérer un mois Brasser et goûter tous les jours. Partager sur Facebook
Apéritif à la gentiane 9 litres de bon vin rouge charpenté 2 litres d’eau de vie 2 oranges (piquées généreusement à l’aide d’une grosse aiguille) 1 citron (piqué également) 1 gousse de vanille (fendue en deux) 1,5 kg de sucre 25 à 30 grammes de gentiane Laisser macérer 3 semaines Partager sur Facebook
Apéritif de coing 5 litres de bon vin (rouge, blanc ou rosé) 2 litres d’eau de vie 1.4 kg de sucre 2 kg environ de coings bien mûrs coupés en morceaux Laisser macérer le tout pendant 3 semaines Goûter tous les jours… Partager sur Facebook
Les dernières recettes
Apéritif : la karinette
Comments (0) | octobre 31, 2011
5 litres de vin rosé 1 litre de sirop à la pêche 200 à 300 gr de sucre poudre 1/2 litre d’eau de vie Partager sur Facebook
Partager sur FacebookApéritif au fruit de la passion
Comments (0) | juillet 20, 2011
1/2 l d’eau de vie 1/4 l de rhum blanc 2 l d’eau 1 bouteille de sirop de fruit de la passion Cet apéritif simple à réaliser peut se préparer à la dernière minute. Partager sur Facebook
Partager sur Facebook
Soupe Angevine
Comments (0) | juillet 20, 2011
3 l de vin blanc pétillant 1 bouteille de Cointreau 1 bouteille de Pulco citron 3 louches de sucre fin Le vin pétillant doit être mis à la dernière minute ! Partager sur Facebook
Partager sur FacebookVin de pêche
Comments (0) | mai 19, 2011
1 litre de vin rouge (gamay ou autre) 100 feuilles de pêcher à maturité (non traitées evidemment) 24 morceaux de sucre (140 gr) 2 sachets de sucre vanillé 3 mignonettes d alcool a 90° (180 ml) Laisser macérer 2 jours, filtrer, mettre en bouteille et laisser reposer 2 mois. Merci à Arnault pour sa recette [...]
Partager sur Facebook
Punch de Jeannette
Comments (0) | mars 22, 2011
2 litres de Muscadet 1 litre de jus d’orange 1 bouteille de sucre de cannes 1 litre de rhum blanc Une recette de punch à déguster de suite ! Partager sur Facebook
Partager sur FacebookPunch Nantais
Comments (0) | mars 10, 2011
2 bouteilles de muscadet 1/5 bouteille sucre de canne 1/5 Rhum 1 sachet de sucre vanillé 1/5 sirop d’orange 1 fiole de citron Modifier les doses de sucre de canne et citron à votre convenance. Merci à Yannis pour avoir proposé cette recette de punch. Partager sur Facebook
Partager sur FacebookChou vert
Comments (0) | août 31, 2010
Pour 5 Litres : 1 litre sirop fruit de la passion 1 litre rhum 30 cl curaçao bleu 1 litre jus d’orange compléter avec de l’eau pour avoir 5 litres au total Tout mélanger et mettre au frais. Partager sur Facebook
Partager sur FacebookApéritif à l’épine noire
Comments (0) | juillet 13, 2010
4L de rouge (cépage Merlot) 1L d’eau de vie 800g de jeunes pousses d’épine noire cueillies au printemps 800g de sucre en pierre temps de macération : au moins 3 jours On peut alléger la recette en mettant un peu plus de vin, et jouer sur le sucre pour la liquorosité. Partager sur Facebook
Partager sur FacebookApéritif vin d’orange
Comments (0) | septembre 15, 2008
Ingrédients (pour 3 litres) : 2,5 l de rosé (type Touraine) 1/2 l d’eau de vie de fruits à ~40° 500 g de sucre cristallisé 1/2 gousse de vanille fendue dans la longueur 4 oranges (amères ou non)non traitées si possible 1 citron 2 clous de girofle muscade et cannelle selon les goûts Préparation : [...]
Partager sur FacebookGuignolet
Comments (0) | septembre 11, 2008
1 litre de kirsch à 40° 1 litre de sirop de grenadine 5 litre de bon vin rouge 1/2 litre de bonne eau de vie Partager sur Facebook
Partager sur Facebook