Apéros à la une

Apéritif à l\'Épine noireApéritif à l'épine noire 4L de rouge (cépage Merlot) 1L d’eau de vie 800g de jeunes pousses d’épine noire cueillies au printemps 800g de sucre en pierre temps de macération : au moins 3 jours On peut alléger la recette en mettant un peu plus de vin, et jouer sur le sucre pour la liquorosité. Partager sur Facebook

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Apéritif à la ceriseGuignolet 1 litre de kirsch à 40° 1 litre de sirop de grenadine 5 litre de bon vin rouge 1/2 litre de bonne eau de vie Partager sur Facebook

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Apéritif aux pruneauxApéritif de pruneaux 10 litres de bon vin rouge corsé 2 litres d’eau de vie 1.5 kg de sucre cristallisé 2 kg de pruneaux d’Agen avec noyaux Laisser macérer un mois Brasser et goûter tous les jours. Partager sur Facebook

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Apéritif à la gentianeApéritif à la gentiane 9 litres de bon vin rouge charpenté 2 litres d’eau de vie 2 oranges (piquées généreusement à l’aide d’une grosse aiguille) 1 citron (piqué également) 1 gousse de vanille (fendue en deux) 1,5 kg de sucre 25 à 30 grammes de gentiane Laisser macérer 3 semaines Partager sur Facebook

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Apéritif de coingApéritif de coing 5 litres de bon vin (rouge, blanc ou rosé) 2 litres d’eau de vie 1.4 kg de sucre 2 kg environ de coings bien mûrs coupés en morceaux Laisser macérer le tout pendant 3 semaines Goûter tous les jours… Partager sur Facebook

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Les dernières recettes

Apéritif au laurier

Comments (0) | février 04, 2014

Faire macérer pendant 24h, 120 feuilles de lauriers dans 1 litre d’eau de vie puis, additionner 1 kg de sucre en morceaux ajouter 3 litres de vin rouge à 12° laisser macérer 1 semaine filtrer et mettre en bouteilles   Partager sur Facebook

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Apéritif « La Jacqueline »

Comments (0) | février 04, 2014

Recette de l’apéritif   »La Jacqueline » 5 litres de blanc secs 1,5 litres de limonade 0.75 cl de grenadine tout mélanger Pratique et facile à faire en dernière minute. Merci à Damien Hervé pour sa recette ! Partager sur Facebook

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Vin de nèfles

Apéro de nèfles ou apéro de Fanny

Comments (0) | février 11, 2013

5 litres de vin blanc 100  noyaux de nèfles (à cueillir au printemps) 1 kilo de sucre 1 litre d’eau de vie de fruits mélanger tous les ingrédients laisser macérer 45 jours filtrer pour la mise en bouteille déguster Merci à Roger pour cette recette Partager sur Facebook

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Punch framboise

Punch framboise

Comments (0) | août 27, 2012

Pour 3 litres d’apéro : 1 bouteille de rhum  40° (ou 55 ° mais à plus de 3 verres tu finis dans un « sale état » ) Sucre de canne 6 barquettes de 250 g de framboises Et (environ) 1 litre ½ de vin blanc pour faire passer les framboises écrasées Partager sur Facebook

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Gibolin-pt

Gibolin

Comments (2) | août 27, 2012

Apéritif composé de: 3l de vin rosé 1 bouteille de fruit de la passion (teisseire si possible) 33cl d’eau de vie glaçon si possible et déguster même fraichement réalisé.   Merci à Jimmy pour la recette Partager sur Facebook

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Apéritif : la karinette

Comments (0) | octobre 31, 2011

5 litres de vin rosé 1 litre de sirop à la pêche 200 à 300 gr de sucre poudre 1/2 litre d’eau de vie Partager sur Facebook

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Apéritif au fruit de la passion

Apéritif au fruit de la passion

Comments (4) | juillet 20, 2011

1/2 l d’eau de vie 1/4 l de rhum blanc 2 l d’eau 1 bouteille de sirop de fruit de la passion Cet apéritif simple à réaliser peut se préparer à la dernière minute. Partager sur Facebook

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Soupe Angevine

Comments (0) | juillet 20, 2011

3 l de vin blanc pétillant 1 bouteille de Cointreau 1 bouteille de Pulco citron 3 louches de sucre fin Le vin pétillant doit être mis à la dernière minute ! Partager sur Facebook

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Apéritif de pêche

Vin de pêche

Comments (0) | mai 19, 2011

1 litre de vin rouge (gamay ou autre) 100 feuilles de pêcher à maturité (non traitées evidemment) 24 morceaux de sucre (140 gr) 2 sachets de sucre vanillé 3 mignonettes d alcool a 90° (180 ml) Laisser macérer 2 jours, filtrer, mettre en bouteille et laisser reposer 2 mois. Merci à Arnault pour sa recette [...]

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Punch de Jeannette

Comments (0) | mars 22, 2011

2 litres de Muscadet 1 litre de jus d’orange 1 bouteille de sucre de cannes 1 litre de rhum blanc Une recette de punch à déguster de suite ! Partager sur Facebook

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