Apéros à la une

Apéritif à l\'Épine noireApéritif à l'épine noire 4L de rouge (cépage Merlot) 1L d’eau de vie 800g de jeunes pousses d’épine noire cueillies au printemps 800g de sucre en pierre temps de macération : au moins 3 jours On peut alléger la recette en mettant un peu plus de vin, et jouer sur le sucre pour la liquorosité. Partager sur Facebook

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Apéritif à la ceriseGuignolet 1 litre de kirsch à 40° 1 litre de sirop de grenadine 5 litre de bon vin rouge 1/2 litre de bonne eau de vie Partager sur Facebook

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Apéritif aux pruneauxApéritif de pruneaux 10 litres de bon vin rouge corsé 2 litres d’eau de vie 1.5 kg de sucre cristallisé 2 kg de pruneaux d’Agen avec noyaux Laisser macérer un mois Brasser et goûter tous les jours. Partager sur Facebook

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Apéritif à la gentianeApéritif à la gentiane 9 litres de bon vin rouge charpenté 2 litres d’eau de vie 2 oranges (piquées généreusement à l’aide d’une grosse aiguille) 1 citron (piqué également) 1 gousse de vanille (fendue en deux) 1,5 kg de sucre 25 à 30 grammes de gentiane Laisser macérer 3 semaines Partager sur Facebook

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Apéritif de coingApéritif de coing 5 litres de bon vin (rouge, blanc ou rosé) 2 litres d’eau de vie 1.4 kg de sucre 2 kg environ de coings bien mûrs coupés en morceaux Laisser macérer le tout pendant 3 semaines Goûter tous les jours… Partager sur Facebook

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Les dernières recettes

Apéritif : la karinette

Comments (0) | octobre 31, 2011

5 litres de vin rosé 1 litre de sirop à la pêche 200 à 300 gr de sucre poudre 1/2 litre d’eau de vie Partager sur Facebook

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Apéritif au fruit de la passion

Apéritif au fruit de la passion

Comments (0) | juillet 20, 2011

1/2 l d’eau de vie 1/4 l de rhum blanc 2 l d’eau 1 bouteille de sirop de fruit de la passion Cet apéritif simple à réaliser peut se préparer à la dernière minute. Partager sur Facebook

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Soupe Angevine

Comments (0) | juillet 20, 2011

3 l de vin blanc pétillant 1 bouteille de Cointreau 1 bouteille de Pulco citron 3 louches de sucre fin Le vin pétillant doit être mis à la dernière minute ! Partager sur Facebook

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Apéritif de pêche

Vin de pêche

Comments (0) | mai 19, 2011

1 litre de vin rouge (gamay ou autre) 100 feuilles de pêcher à maturité (non traitées evidemment) 24 morceaux de sucre (140 gr) 2 sachets de sucre vanillé 3 mignonettes d alcool a 90° (180 ml) Laisser macérer 2 jours, filtrer, mettre en bouteille et laisser reposer 2 mois. Merci à Arnault pour sa recette [...]

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Punch de Jeannette

Comments (0) | mars 22, 2011

2 litres de Muscadet 1 litre de jus d’orange 1 bouteille de sucre de cannes 1 litre de rhum blanc Une recette de punch à déguster de suite ! Partager sur Facebook

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Punch nantais

Punch Nantais

Comments (0) | mars 10, 2011

2 bouteilles de muscadet 1/5 bouteille sucre de canne 1/5 Rhum 1 sachet de sucre vanillé 1/5 sirop d’orange 1 fiole de citron Modifier les doses de sucre de canne et citron à votre convenance. Merci à Yannis pour avoir proposé cette recette de punch. Partager sur Facebook

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Apéritif le chou vert

Chou vert

Comments (0) | août 31, 2010

Pour   5 Litres : 1 litre sirop fruit de la passion 1 litre rhum 30 cl curaçao bleu 1 litre jus d’orange compléter avec de l’eau pour avoir 5 litres au total Tout mélanger et mettre au frais. Partager sur Facebook

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Apéritif à l\'Épine noire

Apéritif à l’épine noire

Comments (0) | juillet 13, 2010

4L de rouge (cépage Merlot) 1L d’eau de vie 800g de jeunes pousses d’épine noire cueillies au printemps 800g de sucre en pierre temps de macération : au moins 3 jours On peut alléger la recette en mettant un peu plus de vin, et jouer sur le sucre pour la liquorosité. Partager sur Facebook

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Apéritif vin d\'orange

Apéritif vin d’orange

Comments (0) | septembre 15, 2008

Ingrédients (pour 3 litres) : 2,5 l de rosé (type Touraine) 1/2 l d’eau de vie de fruits à ~40° 500 g de sucre cristallisé 1/2 gousse de vanille fendue dans la longueur 4 oranges (amères ou non)non traitées si possible 1 citron 2 clous de girofle muscade et cannelle selon les goûts Préparation : [...]

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Apéritif à la cerise

Guignolet

Comments (0) | septembre 11, 2008

1 litre de kirsch à 40° 1 litre de sirop de grenadine 5 litre de bon vin rouge 1/2 litre de bonne eau de vie Partager sur Facebook

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