31 octobre, 2011
Apéritif : la karinette
5 litres de vin rosé 1 litre de sirop à la pêche 200 à 300 gr de sucre poudre 1/2 litre d’eau de vie
Tag : pêche
5 litres de vin rosé 1 litre de sirop à la pêche 200 à 300 gr de sucre poudre 1/2 litre d’eau de vie
1 litre de vin rouge (gamay ou autre) 100 feuilles de pêcher à maturité (non traitées evidemment) 24 morceaux de sucre (140 gr) 2 sachets de sucre vanillé 3 mignonettes d alcool a 90° (180 ml) Laisser macérer 2 jours, filtrer, mettre en bouteille et laisser reposer 2 mois. Merci à Arnault pour sa recette
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10 litres de bon vin rouge 2 litres d’eau de vie 1.5 kg de sucre 10 grosses poignées de feuilles de pêcher Laisser macérer 2 à 3 semaines.