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11 septembre, 2008

Apéritif d’Amande amère

Comments : 4 Posted in : Amande amère, Eau de vie, Vanille, Vin rouge on by : admin
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  • 5 litres de bon vin rouge
  • 1 litre d’eau de vie
  • 400 grammes de sucre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux
  • 15 gouttes d’huile essentielle d’amande amère achetée en pharmacie

Laisser macérer 3 ou 4 semaine
Brasser et goûter tous les jours. Rajouter du sucre si besoin.

4s COMMENTS

4 thoughts on : Apéritif d’Amande amère

  • sab
    juin 23, 2011 at 10:01

    bonjour jai demandé de lhuile essentiel damandes ameres a la pharmacie et ils mon donner de lessence damandes ameres esce que cest la meme chose
    cest un petit flacon liquide transparent et ca sen tres fort
    merci

  • admin
    juin 23, 2011 at 10:57

    Pas de soucis, vous pouvez utiliser de l’essence d’amende amère.

  • Pascale
    décembre 18, 2012 at 1:35

    Bonjour, peut-on remplacer l’extrait par des amandes amères ? Dans l’affirmative, entières ou en poudre ?
    Merci

  • admin
    décembre 19, 2012 at 9:05

    Bonjour,
    L’intérêt d’utiliser de l’essence ou de l’huile essentiel d’amande amère est la concentration d’amende. Si vous utilisez une poudre, la concentration en amande ne sera pas assez élevée. C’est mon avis, mais vous pouvez toujours tenter l’expérience, mais dans ce cas il faudra en utiliser beaucoup et laisser macérer un peu plus longtemps, sans oublier de filtrer avant la mise en bouteille.

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