[singlepic id=16 w=320 h=240 float=none] Pour ce punch maison il vous faut : 2 bouteilles de muscadet 1/5 bouteille sucre de canne 1/5 Rhum 1 sachet de sucre vanillé 1/5 sirop d’orange 1 fiole de citron Modifier les doses de sucre de canne et citron à votre convenance. Merci à Yannis pour avoir proposé cette
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Pour   5 Litres : 1 litre sirop fruit de la passion 1 litre rhum 30 cl curaçao bleu 1 litre jus d’orange compléter avec de l’eau pour avoir 5 litres au total Tout mélanger et mettre au frais.

4L de rouge (cépage Merlot) 1L d’eau de vie 800g de jeunes pousses d’épine noire cueillies au printemps 800g de sucre en pierre temps de macération : au moins 3 jours On peut alléger la recette en mettant un peu plus de vin, et jouer sur le sucre pour la liquorosité.

Ingrédients (pour 3 litres) : 2,5 l de rosé (type Touraine) 1/2 l d’eau de vie de fruits à ~40° 500 g de sucre cristallisé 1/2 gousse de vanille fendue dans la longueur 4 oranges (amères ou non)non traitées si possible 1 citron 2 clous de girofle muscade et cannelle selon les goûts Préparation :
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[singlepic id=7 w=320 h=240 float=none] 1 litre de kirsch à 40° 1 litre de sirop de grenadine 5 litre de bon vin rouge 1/2 litre de bonne eau de vie

10 litres de bon vin rouge 2 litres d’eau de vie 1.5 kg de sucre 10 grosses poignées de feuilles de pêcher Laisser macérer 2 à 3 semaines.

5 litres de bon vin rouge 1 litre d’eau de vie 1 kg de sucre 1 oranges et 1 citrons coupés en tranches 1/2 gousse de vanille 1 banane pour 15 litres de vin laisser macérer 3 à 4 semaines

5 litres de bon vin rouge ou rosé 1 litre d’eau de vie 800 grammes de sucre 1 kg de fruits (framboises,mûres) laisser macérer une quinzaine de jours

10 litres de bon vin rouge corsé 2 litres d’eau de vie 1.5 kg de sucre cristallisé 2 kg de pruneaux d’Agen avec noyaux Laisser macérer un mois Brasser et goûter tous les jours.

5 litres de bon vin blanc 1 litre d’eau de vie 1 kg de sucre 4 oranges et 4 citrons 6 bananes 2 extraits « Noirot » parfum curaçao blanc Laisser macérer 3 semaines